Yağın asitliğinin 0,8’in altında, tat ve kokusunun kusursuz olduğunu garanti eder. Bu yağlar meyvemsidir. Yani kokusunda ve tadında zeytinin cinsine göre çağla badem, enginar, muz kabuğu, domates, taze kesilmiş çimen gibi aromalar alırız.
Show
Naturel sızma yağ, en popüler zeytinyağıdır. Soğuk yiyecekler için zeytinyağı , veya sıcak zeytinyağlı yemekler için en çok kullanılan zeytinyağıdır.